Гастрономия, вино, декор —
для любителей и профессионалов

 
Русское меню от 1500 руб./чел (без алкоголя)
Меню от итальянского шеф-повара

                                                                        Банкетное меню 

Выход
(гр.)
Наименование
Цена
(руб.)
 
Салаты
 
 
180
Салат из рукколы с креветками
450
200
Салат с тунцом и ростками сои
380
240
Салат с брокколи и копченой форелью
320
250
Салат с морепродуктами
420
200
Салат Дамский каприз(авокадо,фрукты,креветки)
300
240
Салат Балатон(курица,ветчина,язык,)
280
200
Салат Оливье
180
180
Зеленый салат с ростбифом
320
220
Салат с утиной грудкой
480
190
Салат «Цезарь»
280
180
Салат «Экзотический» (куриное филе, ананас, карри, заправка) (заказ)
240
220
Салат Капрезе (помидоры с сыром мацарелла)
460
240
Салат Греческий
250
200
Салат с бужениной и апельсиновой заправкой
260
 
                     ЗАКУСКИ
 
300
Ассорти из свежих овощей
350
300
 
Разносол «Грабли» (соленые огурцы, помидоры соленые, капуста маринованная со свеклой))
250
300
Рыбное ассорти    
750
350
Ассорти мясное (балык свиной с/к, карбонат ,говядина пикантная , окорочок свиной, ростбиф)
650
50/50
Маслины с косточкой / оливки
80
150
Грибы маринованные
250
180
Рулеты из баклажан
220
200
Сырная тарелка
300
165/100/15
Селедка малосольная с отварным картофелем с луком
250
100/50
Икра красная (заказ)
380
150
Студень куриный (заказ)
130
120
Заливное из рыбы
240
120
Заливное из языка
260
80/80
Хек под маринадом
150
 
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
 
90/10
Жульен грибной
150
90/10
Жульен куриный
130
100
Запеченный помидор с сыром
150
120
Баклажаны запеченые
200
180/40
Блинчики с форелью
150
 
 
 
 
Горячие блюда
 
1шт.
Дорадо запеченная с овощами
450
1шт
Сибас запеченый
420
250
Ассорти из морепродуктов
680
150
Стейк из форели жареный с соусом красной икрой
420
140
Филе форели жареное
360
150
Королевские креветки на гриле
600
100/50
Говядина в кисло-сладком соусе
300
140
Бефстроганов из телятины
340
160
Медальон из телятины
420
120
Ростбиф пикантный
400
115
Свиная шея жареная
300
160
Свиная вырезка- гриль
410
160
Свиная корейка на косточке с медовыми яблоками и клюквенным соусом
380
200
Корейка свиная на кости
330
110
Шашлык из свинины
260
1 шт (260-280г)
Баранья нога тушеная
600
120
Баранья котлета на косточке
520
120/50
Утиная грудка с запеченной грушей
670
260
Цыпленок запеченный по-домашнему
260
1шт
Перепелка в медово-горчичном соусе
250
180
Котлета по-киевски
300
100
Шашлычок куриный
220
200
Крылышки по-китайски
140
 
Гарниры, соуса
 
200
Картофель запеченный в мундире
100
250
Картофель жареный с грибами
150
200
Картофель отварной с зеленью
120
150
Баклажаны запеченные с сыром
180
200
Овощи запеченные
200
240
(30/30/30/50/50,50/
Хрен, горчица, аджика, зеленый соус, соус «Тар-тар»соус «Яблочный с хреном», ».
120
 
Десерты
 
800
Фруктовая ваза (сезонные фрукты)
800
1
Мини пирожные в ассортименте
50
 
Напитки
 
1л.
Соки в ассортименте
180
1л.
Компоты в ассортименте
150
Морсы в ассортименте
180
0,33л
Вода «Перье»
95
1шт.
Минеральная вода «Сан Пеллегрино»
95
1шт.
Минеральная вода
40
1шт.
Газированная вода в ассортименте
45
 
 
Хлебобулочные изделия
 
1шт
Мини пирожки в ассортименте
45р
1шт
Каравай
600
1шт
Булочка пшеничная, с мукой, с кунжутом,, «Здоровье», «Бородино», батончик ржаной, булочка пряная
12р
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

  • Отзывы наших студентов

    Огромное спасибо за такой прекрасный вечер, у нас все на столько были довольны, что я не ожидала даже такого эффекта!
    Настолько все было весело, вкусно, необычно и занимательно, что такая рутинная вещь, как «готовка» стала невероятным развлечением! Кое-кто из наших региональных коллег увлекается итальянкой кухней и посещает подобные мастер-классы в другом городе, и именно на урок по пасте! Она была просто счастлива!!!
    Андреа – просто БОГ
    Огромное спасибо за такой FUN! Для нас это был первый эксперимент подобной активности, team-building получился на все 100%.
    Успехов вам и огромной аудитории!
    С уважением,
    МЛ
    Johnson & Johnson Medical Russia and CIS

    МЛ

  • Отзывы наших студентов

    Жена подарила урок в Академии. Занятие по овощным пастам меня просто поразило - я не думал, что постное меню может быть настолько вкусным. Группа небольшая, кухня оборудована всем необходимым, рабочее место было у каждого из студентов. Атмосфера непринужденная, в целом ощущения самые позитивные.

    Игорь

  • Отзывы наших студентов

    Проводили в Академии девичник - мы долго придумывали, как и где отметить с девочками канун моей свадьбы - и как-то бум! - вдруг всплыла Академия и оказалось, что они это делают и вот, мы провели здесь чудесный день :)
    Все подружки не знали, что их ждет и куда мы едем. Для всех это было полнейшей неожиданностью! Пришел шеф-повар, мы все встали за рабочие места, дегустировали вино и готовили специальное меню, которое я предварительно выбрала с директором Академии - Алиной. Мы делали мастер-класс по афродизиакам - для любимого. Мы все получили просто огромное наслаждение процессом. Необычно, очень весело и не как у всех! Спасибо всем, кто помог это сделать.

    Вероника Астафьева

  • Отзывы наших студентов

    Были на занятии в прошлую субботу, спасибо большое Андреа! Чудесный повар, очень общительный, все понятно и занятие какое-то радостное получилось. А главное - вкусное!

    Белянцева Екатерина

  • Отзывы наших студентов

    Гениальная креативная идея! Объединяет! Искушает! Доставяет удовольствие! Спасибо терпиливым, радушным, теплым людям, которые готовы принимать, учить, относиться с пониманием к таким странным компаниям, как наш "М-Трэвел"! Мы будем счастивы и вам быть полезными! Спасибо! За праздник! Удовольствие! Профессионализм!

    Коллектив компании "М-Трэвел"

  • Отзывы наших студентов

    Здравствуйте! Огромное спасибо за то. что ВЫ ЕСТЬ! Участвовала в кулинарном уроке на тему "пикник". Получила массу положительных эмоций. Все было здорово! Время пролетело незаметно! А осталось удовлетворение, радость от общения и... желание создавать кулинарные шедевры.
    Надеюсь на продолжение общения с Вами!
    Еще раз, огромное спасибо!

    Светлана Георгиевна К.