Тематические мастер-классы «Гастрономическая академия»: мини лекция, отработка рецептов, дегустация блюд и вин

Гастрономия, вино, декор —
для любителей и профессионалов
(495) 775-49-80

напишите нам

 

Повысьте свою квалификацию в России, чтобы работать в лучших ресторанах мира!  
 
Мастер-классы для групп по поварскому искусству по индивидуальной программе
Занятия проводят иностранные шеф-повара, с опытом преподавания в профессиональных зарубежных школах и работы в престижных ресторанах по всему миру. Программы обучения составляются индивидуально с учетом самых современных тенденций, гастрономических традиций и правил ресторанного и отельного бизнеса. 
Продолжительность: от одного до пяти дней по 3-6 часов
Группа: от 5 до 15 человек (по предварительной заявке)
Стоимость: от 40000 рублей за один мастер-класс.
Кто преподает? Для проведения занятия мы можем пригласить любых высоко квалифицированных иностранных и российских шеф-поваров.
Темы мастер-классов: европейская, русская, восточная кухня, соуса, банкетное и фуршетное меню и пр. – в зависимости от пожеланий заказчика.
Как записаться на мастер-класс? Для того, что бы записаться на мастер-класс для профессиональных поваров необходимо связаться с нами и оставить заявку. Мастер-класс организуется только для групп от 5 человек. В соответствии с пожеланиями заказчика мы можем разработать индивидуальную программу обучения.
 
 
Наши преподаватели – истинные Мастера поварского искусства! Мы даем знания по международным стандартам!

Записаться на курс

Представьтесь*:
E-mail для ответа*:
Контактный телефон*:
Ваш вопрос*:

Продолжительность: 6 занятий, по 3 часа.

Форма: очная — утро / вечер / выходной день.

Начало занятий: по мере формирования группы. Запись ведется постоянно.

Стоимость: 20 500 p.

Гибкая система скидок. В оплату входит стоимость учебных и дегустационных материалов, кофе – брейки.

  • Отзывы наших студентов

    Жена подарила урок в Академии. Занятие по овощным пастам меня просто поразило - я не думал, что постное меню может быть настолько вкусным. Группа небольшая, кухня оборудована всем необходимым, рабочее место было у каждого из студентов. Атмосфера непринужденная, в целом ощущения самые позитивные.

    Игорь

  • Отзывы наших студентов

    Были на занятии в прошлую субботу, спасибо большое Андреа! Чудесный повар, очень общительный, все понятно и занятие какое-то радостное получилось. А главное - вкусное!

    Белянцева Екатерина

  • Отзывы наших студентов

    Мы с мамой были на предпраздничном занятии 6 марта. Отдельное спасибо повару - этот ваш Андреа просто чудо!!! Столько юмора, что не успеваешь скучать ни минуты - режешь, месишь, взбиваешь - и постоянно при этом улыбаешься.
    Ехать конечно далеко - и вход не совсем удобный. Но в целом - если вы действительно откроете еще одно отделение в центре - то я точно буду завсегдатаем! Всех с праздником!!!

    Ольга

  • Отзывы наших студентов

    Проводили в Академии девичник - мы долго придумывали, как и где отметить с девочками канун моей свадьбы - и как-то бум! - вдруг всплыла Академия и оказалось, что они это делают и вот, мы провели здесь чудесный день :)
    Все подружки не знали, что их ждет и куда мы едем. Для всех это было полнейшей неожиданностью! Пришел шеф-повар - наш ведущий Андреа, мы все встали за рабочие места, дегустировали вино и готовили специальное меню, которое я предварительно выбрала с директором Академии - Алиной. Мы делали мастер-класс по афродизиакам - для любимого, Андреа рассказывал про свадебные традиции Италии. Мы все получили просто огромное наслаждение процессом. Необычно, очень весело и не как у всех! Спасибо всем, кто помог это сделать.

    Вероника Астафьева

Рецепт
месяца

На 5 порций:
Дорадо – 5шт.
Креветки тигровые – 150 гр.
Шпинат свежий – 150 гр.
Масло оливковое – 50 гр.
Соль, перец ч/м по вкусу
Соус из имбиря п/ф

0 Комментариев

Вино
месяца

Весна итальянского вина
Сан Винченцо Экс-Соаве Классико 2008 от Роберто Ансельми *,неповторимое в своей индивидуальности. Чрезвычайная, но не чрезмерная мягкость фруктовой составляющей при первом глотке, на смену которой приходит оживление свежей вибрирующей волной цитрусов .

0 Комментариев

Вопросы и ответы

Все, что вы на занятиях показываете - это реально потом сделать дома?

Андреа Галли

Да, в этом и цель занятий! Мы не стараемся показать вам, что эти блюда можно приготовить только в ресторане. Вы готовите вместе с нами и понимаете технологию. А потом делаете то же самое дома много много раз, потому что это вкусно)))

Блог

Досье Гурмана

Вино – афродизиак?

18.06.2010

Подкрепите меня вином, освежите меня яблоками, ибо я изнемогаю от любви.
«Песнь песней» царя Соломона

0 Комментариев