Романтические праздники, как День св. Валентина, 8 марта ассоциируются у нас с чем-то нежным и легким – это и должно определить ваш выбор в плане вина и меню.

С открытием класса на Покровке в Академии проходят лекции - дегустации по вину.

Вы спрашиваете - мы отвечам:

Почему "вино" и зачем его изучать?

Вино – устоявшийся элемент материальной культуры современного человека - такой, как еда, одежда, жилище и пр. На профессиональной основе его изучает энология – наука о вине.

Почему люди пьют вино?

Оно утоляет жажду, т.к. большей частью состоит из воды. Оно насыщает, т.к. содержит питательные вещества. Оно опьяняет, т.к. содержит этиловый спирт. Оно доставляет гастрономическое удовольствие, т.к. состоит из различных ароматических соединений.

В качестве вин – афродизиаков, призванных достойно и многообещающе завершить романтический вечер, рекомендую мускаты, порто, херес или элиту из красных сухих бордосских или итальянских вин.        

Шефы это, конечно, шеф-повара. Именно они и только они ведут занятия в Академии и готовят вам в ресторанах. Они посвятили всю свою жизнь поискам идеальных ингредиентов для авторских блюд . Они носят высокий белый колпак и творят чудеса ничуть не хуже волшебников. Конечно, они все разные, из разных стран, с разными улыбками и любимыми блюдами. Но их всех объединяет одно - они действительно ЛЮБЯТ готовить. Иначе шеф-поваром просто не стать. Никогда.

Поэтому кто бы не вел ваш урок - Андреа, Роберто, Элиас, Даниэль, Галина, Рамунус или кто-то еще - просто знайте, они ЛЮБЯТ то, что они делают, а значит каждый урок пройдет безупречно. Иначе быть просто не может.

Сегодня как никогда - когда свободы много и мировоззрение стало таким широким, что  его хочется сознательно сузить - нам всем хочется домашнего формата. И неважно о чем именно мы при этом говорим. Наверное, это ностальия. А может быть, взросление, стремление к вечным ценностям - называйте как хотите, главное, этот формат - как любимый запах из детства - манит и заставляет улыбаться.

Именно поэтому мы и решили, что бизнес-завтракам место на кухне, когда мужчины, обменявшись визитками, берутся за ножи - и режут шампиньоны. Именно поэтому мы считаем, что детские праздники удаются тогда, когда юные таланты могут сами придумать пиццу мечты и помочь шеф-повару поставить ее в печь, а праздничный торт  всегда оказывается экспромтом - и каждый раз шедевром. Именно поэтому мы уверенны, что месить тесто в хорошей компании - ничуть не хуже, чем каждую неделю посещать фитнесс-клуб, ведь еда может быть веселой и здоровой.

Именно поэтому мы приглашаем Вас на занятия, ждем как гостей и партнеров. Ведь кухня - самое уютное место для решения любых задач.