|
Где еще как не в жанре «салаты» можно отпустить фантазию в свободный полет?
Салат, по сути – это любое блюдо, где смешали различные продукты. Канонические рецепты – это очень интересная тема, но в этот раз никакой классики только свежие идеи, которые должны вдохновить Вас на последующие эксперименты. Важно только усвоить основные правила: совместимость ингредиентов, правильная заправка и эстетичная подача. Мы подготовим для вас рецепты теплого салата, слоистого, экзотичного и фруктового. А еще по ходу урока будем учиться искусству профессиональной нарезки.
Ведущий: Сергей Ли Шу Хва
Стоимость: 4000р. При бронировании до 20 мая 3500р.
22 мая, вторник с 18.45 до 21.45
|
Быть или не быть. Лить или не лить, а если лить, то сколько? Как алкоголь взаимодействует с другими ингредиентами и как влияет на вкус? Десерты с алкоголем – высший пилотаж кулинарного искусства. На уроке мы изучим, и будем использовать только самые благородные напитки: ликер Cointreau, коньяк Remy Martin, ром Mount Gay. Ведущий урока шеф-кондитер отеля Ritz Carlton.
Ведущий: Виталий Медведев
Стоимость: 4000р. При бронировании до 24 мая 3500р.
26 мая, суббота с 12.00 до 15.00
|